杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
食材
1
杏鲍菇 3个
2
生抽 一勺
3
酱油 一勺
4
味精 适量
5
盐 适量
6
红辣椒 适量
方法/步骤
2
改十字划刀，红椒洗净切碎备用
3
锅中加油烧热，倒入杏鲍菇，酱油，生抽，食用盐，翻拌均匀
4
加入少许的水煮3分钟
5
碗中加入适量的清水，放入淀粉搅拌均匀倒入锅中勾芡放入红椒
6
待汤汁越来越浓稠的时候撒上味精出锅。
7
超级好吃又下饭
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