锅塌豆腐是一道非常美味的豆腐菜品，色香味俱全，那么今天我们就来学习制作一下锅塌豆腐。
方法/步骤
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首先我们将购买好的豆腐切成条状要稍微宽一些的。
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在锅中加入适量的油，开大火等待油温升高。
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在锅中放入切好的豆腐，有筷子翻炒等待两面都煎至熟后用筷子放入碗中。
方法/步骤2
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然后顺便在锅中加入郫县豆瓣等待郫县豆瓣炒香后放入准备好的肉丝。
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等待肉丝炒熟后加入鸡精和蒜片以及胡椒进行翻炒。
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最后加入白醋和豆油进行翻炒，因为这样让菜品做出来后比较好看。
方法/步骤3
最后把炸熟的豆腐放入锅中翻炒一下就可以出锅了，锅塌豆腐就制作完成了。
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