这款清蒸鱼就很适合胃不好的人~
食材
1
鱼（什么鱼都可以建议不要选鱼刺多的） 1条
2
大蒜 4瓣
3
生姜 1份
4
葱 200g
5
生抽 随意
6
耗油 随意
7
蒸鱼鼓油 随意
8
料酒 随意
9
菜油 随意
方法/步骤
1
步骤一、先在鱼身上打片，然后再用料酒去腥味（5~10分钟）即可，生姜、大蒜切片、小葱切段备用。
2
步骤二、放入小部分生姜、大蒜片和葱段在鱼肚子里（主要是为了祛除鱼腥味）。
3
步骤三、鱼外面放入小部分生姜、大蒜片和葱段。
4
步骤四、倒入耗油、生抽、料酒（少量）、蒸鱼鼓油。
5
步骤五、放入蒸锅，蒸大概15~20分钟左右，把多余的佐料倒出重新导入耗油、蒸鱼鼓油、生抽，直到耗油蒸化，取出。
6
步骤六、烧热油。
7
步骤七、把蒸鱼上的小葱去掉，重新放入新鲜的小葱，浇灌上热油即可。
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