葱烧海参的做法。
食材
1
水发海参 6只
2
大葱 2根
3
水淀粉 适量
4
生抽 2勺
5
蚝油 2勺
6
清汤 2大勺
7
料酒 1勺
8
盐、糖 少许
9
花生油 一大勺
方法/步骤
1
将大葱白切段，水发海参焯水后一切为二成两条
2
锅中放入1大勺花生油，放入葱白炸至发黄有葱油香味
3
将葱白捞出，锅中葱油盛出一半，（葱油炸后有渣滓，我用茶叶包撑开小口过滤了一遍，茶包直接丢掉就行。）
4
锅中留一半葱油，加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀
5
倒入两勺清汤，放入海参煨至汤收至1/3
6
放入炸好的葱段，加入适量薄水淀粉，烧开
7
淋入1勺葱油，起锅装盘即可
注意事项
海参不能与酸类物质同食