海参，据《本草纲目拾遗》记载，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参虽好，但不能过量食用，据说一次吃一根足矣，且最好一周只吃一根。朋友自家发的海参，拿来葱烧最好，加上干贝与鸡汤，鲜上加鲜。
食材
1
发好的海参 8根
2
大葱 2根
3
干贝 8颗
4
姜 3片
5
生抽 1汤匙
6
白糖 1茶匙
7
玉米油 1汤匙
方法/步骤
1
海参发好备用。
2
大葱洗净、切段。
3
干贝洗净，用清水泡发。
4
姜与清水一起煮开，下海参。
5
再次煮开，即捞起待用。
6
锅中放油，凉油大葱，用中小火煸炒。
8
加入生抽与白糖，煮开。
9
将大葱与酱料放入砂锅中。
10
加入海参。
11
加入干贝。
12
加入能淹没海参的鸡汤。
13
大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
14
转大火，略收干汤汁，装盘即可食用。
注意事项
鸡汤是必不可少的，海参本身没有味道，必须靠鸡汤与干贝提味；海参喜欢吃软一些的，煮的时间可以稍微延长一些。
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