最近身边一些朋友都在咨询小编关于鸡蛋的做法大全,小编就从网络上整理了鸡蛋的三种做法,希望能够帮助到大家!
食材
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
心形煎鸡蛋:用料 鸡蛋1个香肠1根盐。胡椒适量水少许牙签1根
2
如下图,将香肠切开
3
向外翻转成心形,用牙签固定住
4
中火,放到平底锅上煎10秒左右
6
加入少许水,迅速盖上锅盖(保持中火),煎到喜欢的程度。
7
完成,刚好是半熟的煎蛋!!
方法/步骤2
1
蒸水蛋用料 :鸡蛋2个盐1/2茶匙酱油少许油3滴温水约280毫升葱花少许
2
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
3
将鸡蛋打散。
4
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
5
加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。
6
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
7
蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
8
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
9
取出,用勺子在表面淋上少许酱油。
方法/步骤3
1
番茄炒蛋用料 :番茄鸡蛋盐糖
2
番茄炒蛋的做法 : 鸡蛋打散,放小半汤匙的盐番茄(要够熟)切好待用热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK,盛起再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖 7分钟看到已经有些番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)
注意事项
希望能够帮助到大家!
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