我喜欢口味重一点的，所以鱼类的话红烧最适合了。金鲳鱼适合清蒸，但我要红烧，幸好味道还不错，一起看看吧。
食材
1
金鲳鱼 一条
2
葱 一根
3
盐 若干
4
生抽 若干
5
油 若干
6
糖 若干
7
姜 若干
8
料酒 若干
方法/步骤
1
先把金鲳鱼洗干净，接着去内脏和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀。如图。把姜洗干净，去皮后，切成小片待用。把葱洗干净，切成葱花待用。
2
把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把姜先放进去爆一下，再金鲳鱼放进去，接着加生抽，多一点，加点盐，糖，料酒，接着翻炒一下，加水！水多一点。
注意事项
加水的时候，多一点，小火慢慢煮。
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