早餐吃几个自己做的煎饼,太爽了。做法简单,一学就会,一起来看看吧。
食材
1
韭菜 若干
2
鸡蛋 四个
3
面粉 若干
4
盐 若干
5
油 若干
方法/步骤
1
先把韭菜洗干净,接着切成葱花状,如图,装盘待用。把鸡蛋拿出来,打进碗里,加点盐,搅拌均匀,待用。如图。
2
把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把鸡蛋液倒进去,不停地翻炒,直到熟了成小粒,如图,然后把韭菜倒进去,加点盐,翻炒一下就关火,装碗待用。如图。
3
把面粉拿出来,倒一部分进碗里,加点温水搅拌一下,然后用手揉成面团,如图。接着把面团分成好几块,如图。把每块面团弄成半圆,把韭菜鸡蛋放进去,然后封口,再压扁。如图。
4
把不粘锅准备好,洗干净,倒点油,然后把弄好的韭菜鸡蛋饼放进去,慢慢煎。一面煎到金黄,再换另外一面。两面煎好就可以关火,装盘了,如图。
注意事项
1
能把饼弄多扁就弄多扁,好煎一点。
2
能把面皮弄多薄就弄多薄,好吃!
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