早餐系列（一）---西多士配玉米胡萝卜肉末粥今天的早餐是以粗粮为主的早餐，由紫薯+玉米+南瓜浆组成，水果是贡梨，另外还有昨晚做的红豆大菜糕。紫薯和玉米蒸熟就行了，很简单方便。南瓜浆是我超爱的一款饮品，南瓜削皮后切块，放进锅里，加入没过南瓜的水，放入适量冰糖，煮至南瓜软烂，放凉后连水一起倒进搅拌机，加入适量牛奶，搅拌10秒左右即可。我喜欢比较浓稠的，如果你喜欢稀的就可以适当增加水量或牛奶量。具体做法参考下面三个链接，我写过博的啦：炼奶南瓜羹，南瓜玉米浆，奶油南瓜羹，都是类似的做法。很简单，但非常美味可口，而且是营养丰富。重点说说红豆大菜糕的做法,其实做红豆糕，用马蹄粉做的最好吃，切块后煎一下更美味。我这个是用琼脂做的，非常简单易做，口感有点脆，没有Q韧感，易碎。想凝固得快点可以放进冰箱冷藏，不急的话，室温下也可以凝固。（琼脂，学名琼胶，又名洋菜、大菜、冻粉、洋粉、寒天，是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。）括号里文字来自百度。红豆大菜糕材料：红豆150克，大菜（琼脂）10克，水550克（煮红豆的水+清水）冰糖适量（根据自己的口味增加糖量）做法：1、琼脂用凉水浸泡至软，备用；2、红豆清洗干净，放进高压锅，加入刚好没过红豆的清水，启动“豆类”按钮，把红豆煮至开花，捞出备用，煮红豆的水留用；3、泡软的大菜（琼脂）放进锅里，倒入550克水（先称煮过红豆的水，不够的再加上清水），放入适量冰糖，小火煮开，边煮边搅拌，至糖融化，大菜融化即可关火；4、把煮好的大菜糕倒进容器，撒入煮开花的红豆，放凉后盖上盖子放进冰箱；（室温也可以凝固，但天气热，放一个晚上我怕变味，所以放进冰箱）5、用牙签或小刀沿着边边划一圈，把容器倒扣在平盘上，大菜糕倒出来后，直接切块就可以吃了。
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