芹菜可以增加免疫力，你知道吗？多吃芹菜可以促进肠胃蠕动，增加维生素，保证身体健康。
食材
1
芹菜 1000g
2
猪肉 500g
3
葱 适量
4
酱油 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
料酒 适量
8
油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把猪肉切成细条状，芹菜去部分比较老的叶子（芹菜的叶子含有丰富的营养，但是炒的过程中影响口感，所以去掉部分老叶子）洗干净，切成适度的长段。把葱、姜、蒜切末。
2
把切好的肉放入锅中，倒入适量油，开中火，翻炒至变色，大约5分钟。然后开大火，放入葱、姜、蒜末、盐和酱油，盖锅盖焖10秒，开盖迅速翻炒，倒入洗好的芹菜，迅速翻炒，倒入适量的水约30g，盖锅盖。
3
看到锅底大约快要干时，开盖，迅速翻炒。尝一下咸淡，放入适量的盐，家常炒芹菜做好了，可以食用了。