今天中午下班回家，儿子问我：妈妈，中午吃什么呀？我说做肉酱意面，儿子立马高兴地连说：好好...。我用的是碱水面做的番茄肉酱意面，儿子吃了一大碗，直赞好吃，好吃的东东必须分享给大家哈。
食材
1
瘦肉 150克
2
西红柿 200克
3
洋葱 50克
4
番茄酱 10克
5
食用油 10克
6
橄榄油、香菜 20克
7
盐 5克
8
奶酪 23克
方法/步骤
1
锅中水烧沸后，在西红柿上打十字划刀，放入沸水中烫30秒钟捞起，西红柿去皮、洋葱切丁，肉剁成末，奶酪切碎
2
锅中水煮沸后，放面条，用筷子快速搅散开，煮至7、8分熟立即捞起沥水备用
3
锅热倒油，油温7成热，倒入切好的洋葱炒出香味，放肉末快速翻炒，炒至肉变色，加入西红柿丁炒碎
4
加入1勺番茄酱翻炒
5
加入一些清水稍煮会，加入盐、奶酪再翻炒，番茄肉酱炒好了，倒出三分之一的番茄肉酱装入碗中备用
6
再把沥干水的面倒入锅中翻炒均匀，面条都粘上肉酱汁即可出锅装盘，再浇些肉酱，放些香菜装饰下。
注意事项
面条煮个7至8分熟捞起沥水，炒时不易糊锅哦！
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