栀子的果实，是一味传统的中药，也就是煲汤用的那个小玩意。 栀子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。 一口汤、一口面，吃的是风生水起，顿时充满鲜香暖滋味。
食材
1
仔鸡 500g
2
面条 200g
方法/步骤
1
原料
2
配料
3
鸡块洗净，冷水下锅焯过
4
砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水，放入草菇
5
大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可
6
砂锅中，放入汆烫过的面条
7
放入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可
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