荸荠原产于中国南方，在那里已经栽培了很长时间，但它遍及欧、亚、非热带地区，以致现在在大量的地区处于野生状态，并向南扩展到西印度群岛和太平洋西南的其他岛屿上，向西扩展到马达加斯加等。
步骤/方法
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1.抗ai作用：科学家研究发现，在筛选中发现，荸荠各种制剂，在动物体内均有抑liu效果。
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2.抗菌作用：荸荠还有抗菌作用，并能抑制流gan病毒。另外，荸荠还能抑制大肠杆菌的活xing达八成。
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3.利肠通便：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
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4.生津止渴：荸荠质嫩多津，可生津止渴，对糖niao病尿多者有一定的辅治作用。
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5.利尿排淋：荸荠水煎液能利尿排淋，可作为尿道感染患者的食疗佳品。
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6.清肺化痰：荸荠甘、寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽。
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荸荠性寒，不易消化，如吃太多，容易腹胀。消化较差者或小儿，不宜多食。