工具/原料
1
主料 剁椒500克
2
调料 食盐适量 白酒适量
步骤/方法
1
买回来辣椒洗净晒干
2
切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）
3
蒜瓣切片待用
4
撒上盐，拌匀
5
装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了
注意事项
1
我选用的辣椒不是小米椒，大家根据自己的口味选择辣椒的品种，重口味的可以选择小米椒，那个杀伤力算可以的。
2
另外前天的柚子皮就是在腌辣椒的基础上搭配的，估计很多人已经垂涎三尺了吧……我们可以用这个辣椒做一个清蒸鱼，味道很不错哦~
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