鲫鱼肉味鲜美，含有全面而优质的蛋白质。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。还有鲫鱼汤，特别适合产妇食用。
食材
1
鲫鱼 250克
2
胡萝卜 50克
3
黄豆芽 50克
4
油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
葱姜 适量
8
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净后，晾干或擦干水分。
2
黄豆芽，摘去根冲洗干净 。
3
胡萝卜切成丝 。
4
葱姜准备些。
5
锅里倒入少许植物油。
6
先将黄豆芽炒至断生变软 。
7
加入胡萝卜丝拌炒一下 。
8
出锅放盘里待用 。
9
煎锅坐热，倒入大约2勺的植物油 。
10
放入鲫鱼煎。
11
煎至两面微黄，放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。
12
加水适量 ，加入炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟 。记住：如果不加胡萝卜，先不要放盐，可以使汤水奶白色。
13
在鱼身上撒入食盐一茶匙，再用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮 。
14
将白胡椒粉洒在鱼身上后，加少许香葱，还是用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上 。
15
出锅装盘了。
注意事项
无需放味精和鸡精，这道鲫鱼汤很鲜美了，而且保证其独特的味道。
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