常吃金针菇可健脑益智，提高身体免疫力！金针菇炒鸡蛋简单易做，味道鲜美！
食材
1
金针菇 若干
2
鸡蛋 2个
3
葱花 若干
4
蒜粒 若干
5
香菜 1根
6
植物油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
金针菇洗净，去根切段。
2
鸡蛋磕入干净的碗中，加盐和葱花拌匀。
3
炒锅放油，放入鸡蛋液煎炒。喜欢吃嫩一点的鸡蛋，可以将颜色炒得淡一些时将鸡蛋切成块。喜欢吃老一点的煎鸡蛋，可以将鸡蛋煎成金黄色时切块。鸡蛋炒好后，盛出备用。
4
炒锅放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金针菇。炒至金针菇变软。
5
投入备用的鸡蛋，翻炒几下，放适量盐，即可。
6
喜欢吃香菜的，可以用香菜半点菜盘，增加香气。
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