一块豆腐做两菜， 豆腐火腿炒鸡蛋和小葱拌豆腐。今天上街买菜真的不知道吃什么，看见了豆腐，哈哈，突出奇想，做做看吧，做完后，得到家里人的一致好评，你也来做一做吧很简单的。选荤菜还是素菜，如果没有火腿就是素的了，你如果只喜欢吃素，就别加火腿了。
食材
1
豆腐 1块
2
鸡蛋 2或3个
3
脆脆肠 1根
4
葱 1根
5
胡麻油或其它食用 适量
6
食盐 适量
7
酱油 适量
8
香油 少许
9
食醋 适量
方法/步骤
1
准备好材料。废话，没有能做吗？
2
将豆腐一刀切成两块，一块放入大碗中，用勺捻碎，
3
将切碎的脆脆肠加入到碗中。
4
碗中在打入鸡蛋。
5
搅匀。差不多就行。切把整葱切成葱花。
6
准备好了，将锅烧热，倒入适量的胡麻油，油起烟就开了，倒入搅好的豆腐。根炒鸡蛋一样，加入盐和酱油，最后加入点葱花。好，出锅了。
方法/步骤2
将余下的豆腐切成小条，加入葱花，适量的盐和香油，最后加点食醋，拌好，可以了，这就是著名的小葱拌豆腐，不对，应该叫大葱拌豆腐，没有买小葱，呵呵。我没加酱油，加点更好。
注意事项
酱油喜色重就用红烧油。我没用红烧酱油。
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