从原味走向巧克力味儿，都是大家的建议，我分享给你们更多的味觉，更多的快乐，希望大家喜欢。
食材
1
蛋清 180g
2
细砂糖 81g
3
塔塔粉 1.8g
4
牛奶 48g
5
黄油 48g
6
低筋粉 40g
7
中脂可可粉 6.5g
8
玉米淀粉 15g
9
蛋黄 80g
方法/步骤
1
牛奶黄油称好。
2
牛奶，黄油放至电磁炉烧热，但是温度不能太高避免烧糊
3
使黄油完全融化，且温度在70---80℃
4
加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，可可粉材料
5
搅拌均匀
6
加入蛋黄
7
搅拌均匀
8
蛋清，细砂糖，塔塔粉，放在一起
9
将蛋清打至如图所示，蛋白稍硬
10
取三分之一于巧克力面糊里面
11
用刮板上下搅拌均匀
12
然后倒入剩余的蛋白里面
13
搅拌均匀
14
装模烘烤。烘焙温度：上火：190℃ 下火：180℃ 时间：30----45分钟，看自己烤炉而定，仅供参考
15
烤熟的蛋糕出炉
注意事项
这是一个8寸的量，希望大家根据自己的模具大小，换算适合自己的配方量，比例不变，数量随之灵活调整
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