如何制作可口的鸡蛋糕

生鸡蛋 3个

水 100ml

醋 3ml

盐 2g

味达美 1ml

首先将三个生鸡蛋打碎倒入碗中，此时拿双筷子开始搅拌，我个人认为用筷子搅拌比用搅拌机打出来的更为的软滑可口，搅拌大约5-8分钟左右，开始放盐2g，放盐这个根据自己的喜好吧，有的喜欢咸有的喜欢淡点。此时再搅拌大约一分钟。

然后开始向碗中倒入清水，稍微越过鸡蛋大约2公分左右就可以，若是吃软点的就再放入一些水，吃稍微硬点的就少放一些水，此时再继续搅拌，搅拌出来的泡沫及时的用筷子导出碗外。如此约莫三分钟即可。

此时放入锅中的篦子之上，开始清水煮沸。大约15分钟左右即可食用。食用之前可先用筷子插一下是否已经熟透，看颜色如豆腐脑状就是可以关火食用了，此时拿出放入醋和味达美，喜欢吃香油的放入香油，拿小勺在碗内切碎，就可以食用了。