正宗的糖浆汤圆其实还要有黄豆粉,不过我没买到,就这样也很好吃。其实就是糯米团子+红糖浆,好暖的~
食材
1
糯米粉 150g
2
炒花生 适量
3
白芝麻 适量
4
白糖 适量
5
红糖 20g
方法/步骤
1
糯米粉分次加水,揉成一个略干的面团后再揉成汤圆大小的面团,不要那么湿,不然揉不圆;
2
炒花生剥出来,压碎;
3
花生碎和白芝麻1:1的量,先炒香白芝麻,再加入花生碎炒一会儿就可,全程小火;
4
准备20g左右的红糖,加入2倍的水,大火烧至糖浆变浓稠;
5
把搓好的汤圆倒入煮开的水中,中火煮至浮起即可,不要煮太久;
6
把煮好的汤圆捞起放入红糖浆活匀,在撒上炒好的花生芝麻碎,最后撒适量白糖即可;
7
冬天就喜欢这种暖身暖宫的小甜点。
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