洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。
食材
1
猪瘦肉 200g
2
豆腐干 3块
3
洋葱 半个
4
老姜 适量
5
大蒜 适量
6
料酒 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
五香粉 适量
10
大葱 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
洋葱去外皮洗净切成宽条
2
豆腐干切条，大葱切断，大蒜切片，老姜切末
3
猪瘦肉切小条
4
用盐，生粉,料酒腌制片刻
5
炒锅倒油爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色
6
调入少许酱油炒均
7
然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻，调入少许盐和白糖，五香粉
8
炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火
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