营养丰富的黄豆配上胡萝卜，富有变化的豆腐可口。
食材
1
黄豆 70克
2
胡萝卜 130克
3
豆腐 100克
4
盐 4克
5
酱油 一汤匙
6
醋 一汤匙
7
生姜 适量
8
红辣椒 适量
9
枸杞 少量
方法/步骤
2
先将黄豆用中火煮4分钟，闻到黄豆香味铲入容器待用。
3
热锅冷油，放入红辣椒略炸，放入红萝卜炒一分半钟，倒入黄豆炒一分钟。
4
再放入豆腐炒一分半钟，放入佐料炒均匀，少量水盖盖焖一分半钟。
5
装入盘中上桌。
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