黄金炒饭，就是先将鸡蛋蛋黄与米饭拌匀，再下锅炒，让蛋液包裹住每一粒米饭，金灿灿的。也因为做了这样的小小处理，炒饭变得更加滋润鲜美；也变得更加快捷，因为不要蛋和饭分开炒，只要炒一次就好。那么蛋白怎么处理呢？可以拿来炒菜或做烘焙，不想那么费事，就用全蛋炒好了，自己吃就不那么讲究了。主料：米饭2碗、鸡蛋2个、西兰花30克、葱白和蒜苗少许辅料：盐、咖喱粉、香油
食材
1
白米饭 2碗
2
鸡蛋 2个
3
西兰花 30克
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱白 少许
7
蒜苗 少许
8
咖喱粉 少许
9
香油 少许
方法/步骤
1
备好主材：米饭和鸡蛋
2
米饭放入一个大盆里，将鸡蛋打入
3
然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀
4
用剪刀煎些西兰花碎花，不用茎梗
5
西兰花碎花用开水烫几分钟，变得更绿色就可将水淋干待用
6
再切些葱白和蒜苗备用
7
油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒
8
当蛋液炒干，加盐调味
9
喜欢吃咖喱，加些咖喱粉翻炒匀
10
再加入西兰花碎翻炒匀
11
最后将蒜苗叶下锅翻炒匀
12
起锅前可以滴些香油，会更加香。13.好了，现在请你享用吧！
注意事项
1
1.如果想米饭更加的金黄就只用蛋黄。
2
2.西兰花焯烫后要淋干水，否则也易染色。
3
3.咖喱粉如不是特别黄也不要用，影响炒饭的颜色。