拔丝红薯口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻，其中红薯中含有多种人体需要的营养物质，而且热量非常低，吃多了也不必担心发胖，下面就由我这个初学者跟大家分享一下我做拔丝红薯的一些经验。
食材
1
红薯 两个
2
白糖 适量
3
食用油 适量
方法/步骤
1
将红薯洗净削皮切成块；
2
将食用油倒入炒锅，加热至八分，将切好的红薯块倒入炒锅；
3
中火炸至表面脆黄，一定要炸透，然后捞出备用；
4
将油锅中倒入少许食用油，倒入白糖，小火加热；
5
加热时不停的搅拌，待糖快全部融化，呈现焦红色立即关火；
6
立刻将炸好的红薯块倒入炒锅翻拌；
7
拌制均匀后出锅装盘，就大功告成。
注意事项
1
加热白糖时火候一定不能太大
2
白糖快融化完后就立即关火，否则加热过久会造成苦涩
上一篇：教你做东北的地瓜挂浆
下一篇：东北挂浆地瓜的做法