这款大贝壳面是我最中意的，在里面镶入青口，觉得很配贝壳这个造型，茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富，白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道，这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了。
食材
1
青口 6个
2
花样意面 6个
3
猪肉 100克
4
茄子(紫皮，长) 1根
5
小麦面粉 1汤匙
6
黑胡椒粉 1/3茶匙
7
黄油 20克
8
威士忌 1/2汤匙
9
牛奶 100克
10
罗勒 少许
11
食盐 1/2茶匙
方法/步骤
2
大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
3
上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
4
烤意面的时候调汁：黄油大约20克在平底锅中加热融化，放入少量面粉迅速搅动
5
炒至面粉均匀起泡的样子，倒入牛奶，边倒边不停搅动
6
加入1/4茶匙盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味
7
不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
8
将酱汁淋在烤好的意面上，即可
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