洋葱肉饼，香。
食材
1
面粉 适量
2
洋葱 半个
3
肉泥 小半碗
4
发酵粉 3克
5
盐 适量
6
南德 少许
7
生抽 1勺
8
耗油 1勺
9
鸡精 少许
10
酱油 少许
方法/步骤
1
提前一天晚上取适量面粉，加入3克发酵粉和少许清水揉成光滑的面团。让其发酵至原来面团的两倍大。肉泥提前剁好加入少许盐、1勺生抽、少许南德搅拌一下，放入冰箱腌制一夜。提前剁肉泥是为了第二天早上节约时间。
2
半个洋葱剁碎后放入肉馅中，然后加入适量的盐、少许南德、1勺耗油、少许鸡精、少许酱油搅拌均匀，这样馅就调好了。
3
面发好后在上面撒点面粉（撒点面粉是为了不黏手）后，排出面团中的气泡，再次揉成光滑的面团，搓成长条后切成大小一致的小剂子。取一个小剂子压成面饼，取适量的馅放入面饼中间，然后包起来。
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