工艺 冻口味 其它口味
食材
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龟苓膏粉 100g
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长寿深山野蜜 依个人口味
方法/步骤
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法1.备好食材,另外准备工具:大煮锅一只,搅拌勺一只,漏勺一只,平盘若干只..(冰糖是用来煮糖水的)
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法2.将龟苓膏粉用小漏勺过筛后加进250ml的温水中,调成稀糊状。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法3.漏勺是帮着粉粉更好溶解,没有也没有关系,分少量多次加也不易结块的。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法4.用漏勺检查下 有没结块,如有,捞起,用搅拌勺倒腾使其充分溶解(这样做出的龟苓膏才会比较细腻)
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法5.好啦~调好就是这个样子,放一旁备用。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法6.其实在你调制龟苓膏糊的时候,就可以开始烧水了,等水烧开~。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法7.把调好的糊缓缓倒入锅中。边倒边搅拌,等其再次烧开,关火(这个时候不要烧过了哦~,不然容易溢锅)
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法8.将烧好的液体倒入平盘(小心烫手)大概8成满。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法9.那个啥,最好找只盖子覆盖之,这样龟苓膏的表面才不会因水分流失而结的太硬。。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法10.静置,待其凉透 凝结,按图示虚线,相隔两厘米左右,路线横竖划刀。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法11.倒入大缸集合~!为了让龟苓膏们游泳,我们要倒入糖水。然后就可以搁冰箱里冰镇啦。
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法12.吃之前再加蜂蜜增味~!
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粤菜蜂蜜龟苓膏的做法13.来一碗呗~
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