其实这道素菜最大的特色还是口感极棒，简单一炒，鲜香可口，完全就是下饭神器呀！
食材
1
土豆 400g
2
辣白菜 100g
3
香葱 2根
4
盐 2g
5
食用油 30毫升
方法/步骤
1
准备主要原材料。（辣白菜，也可以选择自已动手做）
2
香葱洗净切碎末，辣白菜改刀切小段。
3
土豆，去皮洗净后切片，用清水多冲洗几遍，沥掉淀粉。
4
锅中倒油，5成热时下土豆片。
5
炒约3分钟，土豆片半透明。
6
下辣白菜。
7
翻炒均匀后淋入适量清水。
8
接着加入食盐，焖约2分钟。
9
汤水烧快干的时候，撒入葱花。
10
翻炒均匀，关火即可。
注意事项
1
土豆切薄一些，炒的时候容易熟。
2
辣白菜有咸味，加盐的时候需跟据自家的口味哈。