小龙虾意大利面，是一道听起来就很美味的菜品。步骤有点复杂，但是要一饱口福，当然不会那么简单啦。
食材
1
小龙虾 100g
2
番茄 1个
3
洋葱 1/4个
4
意面 100~150g
5
肉末 50g
6
蒜 1瓣
7
小米椒 3个
8
黄油 30g
9
番茄酱 20g
10
罗勒叶碎 少许
11
胡椒粉、盐 适量
方法/步骤
1
小龙虾用盐水浸泡二十分钟，龙虾洗净，抽出小龙虾的虾线，再用清水淘洗两遍。
2
锅里掺入冷水，待水烧开之后，放入姜片、葱段、料酒和洗干净的小龙虾，大火煮七八分钟。
3
小龙虾煮熟之后捞出，沥干水分放凉，然后剥去虾壳，取出虾肉。
4
洋葱和番茄清洗干净，然后洋葱和番茄切成块状，蒜去掉表皮后切成蒜末，小米椒切成圆圈备用。
5
锅里掺冷水烧开，放入一点盐和几滴橄榄油。加入意大利面，煮八到九分钟，捞出过凉水备用。
6
将黄油放入平底锅里，开小火。放入蒜末、辣椒圈、洋葱翻炒，待出香味后加入肉末炒至肉变色。再加入番茄和番茄酱，这时，可以根据自己的口味儿放入少许盐和黑胡椒调味儿。
7
一直熬到酱汁变浓稠，这时放入处理好的小龙虾肉和意大利面翻拌均匀即可。装盘时撒上罗勒叶碎装饰增添香味，这样就可以开动啦！
注意事项
1
意大利面的量可以根据自己的喜好放。
2
小龙虾要用盐水和工具清洗干净，这样吃起来更放心。
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