一日三餐中少不了一个汤，即使是一桌子的好菜但是没汤就总感觉吃不下饭了。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，防止干硬食品刺激消化道黏膜，同时可以促进消化、吸收。今天要做的汤是瘦肉蘑菇汤虽然是一道很简单的汤，但是味道却很鲜美！
食材
1
瘦肉 1小块
2
蘑菇 半斤
3
蒜末 1勺
4
酱油 1小勺
5
猪油 1勺
6
盐 适量
7
味精 少量
方法/步骤
1
将蘑菇撕好后，用盐水浸泡下然后用流动自来水冲洗干净。
2
把瘦肉切好后，放入少许生粉和水抓匀。
3
砂锅里放水，水煮开后放入蒜末和撕好的蘑菇。
4
等蘑菇煮好后倒入准备好的瘦肉，用筷子把瘦肉搅散。
5
等肉变色后加入1勺猪油关火，然后加少许酱油、味精、盐，撒上葱花就可以上桌了。
注意事项
平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡一下可起到去脏杀菌的作用。
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