红糖马拉糕——粤式饮茶最受欢迎的糕点

从小就喜欢吃马拉糕，喜欢它松软香甜，清淡不甜腻的口感。每次去广东酒楼饮茶，马拉糕一定是必选的点心之一。你们有没有发现，在酒楼饮茶的时候，每当有马拉糕的车子出现，马上就被一抢而空，可见马拉糕的受欢迎程度一点也不比虾饺，凤爪差。   在网上搜索了很多做马拉糕的方子，也曾经试做过无数次，大多数做出来的效果都达不到酒楼的水准。这次终于做出一个有酒楼水准的马拉糕，是小丸子的方子。其实这个方子一早已经在我的食谱中，只是失败过很多次，有点怕怕了。还有就是这个方子要用5只鸡蛋哦，怕万一失败了也太浪费了吧，所以一直没有尝试。今天终于忍不住试了一次，呵呵，太成功了。只是咱们这里的红糖好像不是很红色哦。