对于新手来说，无论你想做的是面包，蛋糕，或是饼干，除了味道好，方便操作易于成功，干净卫生之外，还有一个最重要的莫过于简单粗暴的操作方法了。记得刚开始做烘焙那会，一个小小的戚风足以让我手忙脚乱。这款蔓越莓饼干，算是比较简单操作并且容易成功的了，当然跟专业大神肯定没法比，但是对于烘焙小白来说材料一目了然，步骤简单，食材也很方便，给家人，送朋友是不成问题啦。
食材
1
低筋面粉 115克
2
蔓越莓 35克
3
糖分或是砂糖 60克
4
黄油 75克
5
全蛋液（可不加） 15克
方法/步骤
2
黄油软化后放入糖粉或是砂糖搅拌均匀，这一步要多搅一会，因为刚开始放入糖时黄油和糖有点分离，搅匀后是浓稠的质地。
3
黄油和糖搅匀后放入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀就可以放蔓越莓啦！把胶棒好的原料放入保鲜膜，或是家里有饼干磨具的放入磨具里也是一样的，然后整理成长方形或是圆柱形都可以。放入冰箱冷冻一小时。
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从冰箱冷冻一小时后，拿出切片，大概间隔是0.5厘米。切好后放入烤盘，烤箱预热160度20分钟，喜欢吃脆一点的可以烤久一点，但是要注意颜色不要烤糊了。
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我这个烤的是刚刚20分钟，女儿着急吃就没再加时间。
注意事项
1
鸡蛋液可加可不加，不喜欢一个鸡蛋就用一点还要想办法处理剩下的鸡蛋液。不怕麻烦的小伙伴可以加，加过鸡蛋液的饼干会增加蓬松度，