苏打饼干，因为是发酵的，便可以达到养胃的作用。一款小饼干，香香、酥酥的，作为零食，作为养胃之一的小食品，也是不错的选择。
食材
1
低粉 （水面团）125克
2
淀粉 30克
3
清水 70克
4
黄油 30克
5
酵母粉 1克
6
泡打粉 1克
7
盐（油面） 2克
8
淀粉（油面） 45克
9
黄油（油面） 30克
步骤/方法
1
原料：水面团的材料有低粉、淀粉（玉米淀粉）、干酵母粉、苏打粉、黄油、清水
2
将低粉、淀粉、苏打粉混合并过筛
4
面粉中加入清水、酵母水搅拌一下
5
加黄油搅拌均匀，不要过分揉搓
6
揉成均匀、柔软的面团即可，包上保鲜膜醒20分钟
7
油面的原料：淀粉、黄油、盐
8
将三种原料直接揉搓成面团即可
9
醒好的水面团，擀成长方形的面片
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将油面擀成小的长方形，放在水面团擀成的面片上
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水面片对折，将封口处捏紧。然后再慢慢擀开，成大的面片
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将面片的两个边缘向中心折叠
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再次擀开，要慢慢擀
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擀成薄面片后，再次折叠。这样重复五次，以便水面团和油面充分融合。五次之后，再盖上保鲜膜，醒15分钟
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15分钟后，将面团擀成大面片，厚度在0.2厘米左右即可，用饼干模具压出花形，没有模具的可以用刀切出长形、方形或菱形
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在饼干坏上用叉子扎一些小眼，防止饼干在烤制时变形。饼干坯醒发15分钟左右，烤箱预热185度，上下火。预热完成将饼干坯放入烤箱，烤15分钟左右即可
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成品
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