西红柿和鸡蛋是经典的搭配，再加上蒜薹，更是锦上添花，营养加美味，色香味俱全！ 西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。另外，西红柿因为营养高、热量低，也是渴望身材苗条女性的最爱。每天吃一个西红柿，不仅可以抗衰老，还会使您的面色红润而有光泽。
食材
1
蒜薹 200克
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 2个
4
青红辣椒 2个
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把西红柿洗净切块。
2
青红辣椒洗净切块。
3
蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟。
4
鸡蛋打散。
5
热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起。
6
下蒜薹，辣椒翻炒均匀变软。
注意事项
1
食材记得选用新鲜的。
2
这道菜不需要煮太久。
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