胶是中华传承几千年的滋补品，自古以来受到人们追捧，有补血、养颜、改善体内钙平衡、增强体质、调经安胎、 缓延衰老的功效，相信很多女性对阿胶有一定了解。那么阿胶糕怎么熬制才好吃呢。
食材
1
阿胶 500g
2
邵酒 2瓶
3
核桃 500g
4
老冰糖／木糖醇 120g
5
枸杞 适量
6
红枣 适量
方法/步骤
1
精选上好的驴皮阿胶。绍兴黄酒泡软，48小时以上；
3
选不粘锅平底锅或高压锅，将泡好的阿胶小火熬制挂棋状态(用勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这个步骤很重要，不清楚可以微我拥户名，用户名就是我的威信啦，挂旗好坏直接关系到阿胶糕口感。)
4
依次加入辅料，搅拌均匀；
5
倒入模具中压型，模具事先铺好油纸或保鲜膜；
6
自然冷却或放冰箱冷藏，隔天取出切片。
注意事项
1
阿胶帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜；
2
阿胶忌油腻食物 ，凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用，感冒病人不宜服用。
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