鲫鱼是鱼中最常见的一种鱼，其做法也是多种多样，这里教大家一道豆瓣鲫鱼的做法，味道非常鲜美。
食材
1
鲫鱼 100克
2
盐 20克
3
醋 10克
4
葱 5克
5
姜 5克
6
蒜 5克
7
郫县豆瓣酱 10克
方法/步骤
1
首先将鱼用盐腌半小时左右。
2
然后冷油下鱼，再开小中火。
3
慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。
4
最后加入姜蒜醋、佐料等。
5
水不能放多了，收汁起锅。
6
这样豆瓣鲫鱼就做好了。
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