菜品口味：怪味主要工艺：烧主要食材：根茎类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：煮锅
工具/原料
莲藕适量
姜适量 红辣椒适量
醋适量 糖适量 油炸辣椒适量 蚝油适量 生抽适量
步骤/方法
1
1莲藕、姜。
2
2将藕洗净去皮，切片
3
3姜去皮，切成末。
4
4碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
5
5锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
6
6加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成
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