尖椒牛柳是以牛里脊肉为主料，辣椒为辅料炒制而成，是很下饭的一道家常菜，造作简单，色泽诱人，营养丰富
食材
1
牛里脊肉 适量
2
尖椒 适量
3
淀粉 适量
4
料酒 适量
5
盐巴 适量
6
味精 适量
7
食用油 适量
8
姜葱蒜 适量
9
胡椒粉 适量
10
小米椒 少许
11
老抽 适量
方法/步骤
1
牛里脊肉切成粗细均匀的条状备用
2
在牛柳里面加入料酒，老抽，淀粉，胡椒粉，盐巴，，均匀搅拌腌制少许
3
尖椒切丝备用，小米椒，姜葱切好备用
4
锅内加入适量食用油烧热，倒入牛柳煸炒
5
牛柳炒制变色后，加入姜葱，小米椒和尖椒继续煸炒，最后加入食用盐和老抽，味精调味即可出锅
注意事项
牛柳不要炒制太久，以免失去鲜嫩的口感