热汤面是北方非常受欢迎的早餐。尤其是在秋冬季节，一碗热气腾腾的热汤面下肚，那叫一个舒坦。做法简单，吃着又舒服，可以搭配任何自己喜欢的食材，不仅营养，而且健康。
食材
1
面条 400克
2
平菇 100克
3
白菜 100克
4
鸡蛋 2个
5
油 适量
6
盐 适量
7
海米 适量
8
紫菜 适量
9
酱油 适量
10
大葱 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
白菜切丝，平菇撕成条状，用开水烫10分钟，另准备适量葱花、海米和紫菜，
2
锅中倒油，中火加热，下海米炒至金黄色，
3
下入葱花炒香，
4
将平菇攥干水分后，下锅翻炒，
5
下白菜丝翻炒，
7
加适量水，大火煮开，
8
加适量紫菜，
9
水开后，下入面条，
10
面条煮至断生后，加适量盐，
11
淋入鸡蛋液，出锅前再淋适量香油即可。
注意事项
海米一定要炒至金黄，这样煮面的味道才香。
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