半成品虾仁怎么做
食材
虾仁 300g
方法/步骤
1
1.内置豆腐切块，锅中烧水，水沸后加入盐与豆腐，小火焯二分钟，捞出备用
2
2.锅中热油，下入虾头，小火煸炒，用铲子轻轻把红色虾脑压出来
3
3. 虾油加热，下姜末，葱花炝香
4
4.下入虾肉，淋入料酒2汤匙，翻炒均匀
5
5.慢慢滑入焯好的豆腐，用锅铲轻轻推动，使豆腐块晃平整，加入与豆腐齐平的水量，小火焖煮三分钟
6
6.淋入一半水淀粉，撒入盐1.5茶匙，糖1茶匙，轻轻搅拌均匀，再将剩下一半水淀粉淋入，稍微晃动锅子
7
7.撒入蔬之鲜½茶匙，香油1茶匙，搅拌均匀，出锅
注意事项
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