椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
食材
1
青尖椒 500g
2
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
先将尖椒洗干净后，切小圈这个自己可以随意发挥，切点小葱花。
2
鸡蛋磕破和尖椒葱花混在一起加盐（可以根据自己的口味加一点酱油和鸡精）加一点清水拌匀，加清水一点点就好，有利于鸡蛋炒出来很松软颜色好看。先倒入碗中备用
3
净锅加入适量油
4
倒入打好鸡蛋和青椒
5
不停的翻炒，不要炒老了
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