一说到烧鸡，那就一个好吃，吃起来回味无穷的，下面介绍下正宗烧鸡的做法吧，大家自己可以尝试着做一下的
食材
1
鸡 半只
2
油 适量
3
葱姜蒜 适量
4
酱油 适量
方法/步骤
1
把鸡洗净晾干，不要有水
2
锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸
3
将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面
4
捞出来，控油
5
锅里重新下油，少量就可以，把葱姜蒜和红辣椒下锅炒出香味
6
倒入开水或者凉白开锅里
7
水烧开后，把盐和料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油，大火收汁
8
盛出装盘，把剩余的一点点汁淋在鸡身上
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