在外面吃牛肉怕油不干净，不卫生。那么如何做好红烧牛肉，红烧牛肉做法是什么，今天为您分享一篇家常正宗红烧牛肉做法。
食材
1
牛腩 250g
2
姜 10g
3
干辣椒 20g
4
香叶 5g
5
葱 20g
6
醋 10g
7
蒜 10g
8
陈皮 5g
9
山楂 5g
10
盐 6g
11
味精 5g
方法/步骤
1
首先将牛腩肉洗干净，然后将牛肉切成块。
2
然后在锅内加入姜片，花椒，大料，煮到沸腾。
3
将煮完的牛肉捞出来，用温水冲洗干净。
4
锅内加入干辣椒，姜片，陈皮，香叶，炸香
5
把牛肉倒进去，跟它们一起翻炒
6
翻炒一会倒入红烧汁。
7
加水超过牛肉，同时加上山楂，开始小火炖半小时。
9
等到牛肉炖烂，可以出锅了，加点香菜配色。香喷喷的红烧牛肉就诞生了。
注意事项
1
水可以多倒一点，炖的时间久点，牛肉容易入味。
2
牛肉不要炖的太烂，太烂容易化。
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