天气越来越冷了，重口味的菜在大冷天最受欢迎了。最近做了一道广式重口味草鱼，味道特别棒，和大家分享下。
食材
1
草鱼 1kg
2
炸豆腐 10个
3
青椒 5个
4
姜 适量
5
蒜头 适量
6
香菜 适量
7
米酒 适量
8
生抽 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
首先草鱼处理好后洗净，用盐腌制一个小时。
2
腌制过程可以把配料准备好。1.由于炸豆腐比较干，也需要泡10分钟，然后撕开一个小口，方便入味。2.将姜、葱、蒜、香菜、青椒切好。
3
煎鱼。一小时后，将鱼放进锅里煎，记得火不能太大，以免烧焦。大概15分钟整条鱼煎熟，然后出锅。
4
起油锅，爆香刚才准备的姜丝和蒜米，再加入青椒翻炒一分钟。然后倒入适量的开水，再依次放入鱼、炸豆腐、蚝油、米酒。
5
当汤汁收至还剩一碗水左右，加入香葱、葱、生抽。然后关火，出锅装盘即可。
注意事项
鱼一定要腌制足够的时间，不然煎的时候会破皮
上一篇：《治愈约翰》：恶搞重口味
下一篇：远程控制安卓智能电视的方法