这道菜我家经常做，老人小孩都喜欢。餐桌上有了这道菜，饭都得多煮些，否则哪够吃啊。它是相当的开胃下饭，大家可以试试。而且洋葱中还含有一定的钙质, 有助于防治骨质疏松症，它的营养价值很高。
食材
1
洋葱 290g
2
猪肉 270g
3
大葱 65g
4
西芹 70g
5
植物油 85g
6
鸡精 1.5g
7
盐 3g
8
二荆条 20g
9
小米辣 10g
10
豆瓣酱 20g
11
淀粉 4g
12
花椒 1g
方法/步骤
1
备好猪肉、洋葱、小米椒、二荆条、西芹、大葱。
2
猪肉洗净切丝，调入豆瓣酱，淀粉。再备好花椒。
3
将猪肉丝同调料混合抓匀，腌制片刻。
4
小米辣、二荆条，西芹、大葱分别洗净，切斜片。
6
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入花椒炒香。再放入猪肉丝迅速翻炒。
7
肉丝翻炒至变色后，放入小米辣、二荆条，西芹，大葱，洋葱继续翻炒。
8
食材炒熟后，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。关火，盛出。
注意事项
调料可根据个人口味调整。