茄子是美味的食材，但是不好做出好吃的菜，茄子很吃油，今天小编就分享一个简单的香煎茄子的菜谱。
食材
1
圆茄子 1个
2
盐 适量
方法/步骤
1
准备一个圆茄子，洗净待用
2
将茄子切成厚片，两面轻轻用刀划下，以便进味。
3
在茄片两面抹上适量的盐。如图，放少量的盐，然后抹开。
4
锅中发多一些的油，五成热时放入茄片。
5
隔一会要不断翻面，两面上色均匀。
6
茄子煎到软烂后，盛出，很烫，放凉后再吃，很美味哦。
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