制作简单，只要看一遍就会制作。
食材
1
茄子 一根
2
豆角 一份
3
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
首先准备食材，茄子切成条状，豆角切成段大概5厘米左右即可。
2
锅中倒入清水，将豆角放入锅中进行大火蒸煮，直接将豆角煮熟即可。
3
锅中放入准备好的葱姜蒜，放入食用油进行炒制煎炸。
4
将茄子直接放入锅中，与葱姜蒜一起进行煎炸。
5
等到茄子煎炸至6分熟的时候，将准备好的豆角放入锅中一起进过油煎炸。
6
最后等到将茄子豆角炒熟后，放入适量的干辣椒和花椒，简单翻炒一下 放入一点鸡精就可以出锅了。