寒冷的日子里吃热气腾腾的火锅好暖身材，水煮牛肉是非常受欢迎的四川菜，但是每每聚会的时候总是有人怕辣不能吃，爱漂亮的女生自然也不能多吃辣椒否则容易长痘痘。 水煮系类是典型川菜的麻辣做法！因为怕辣，因为怕长痘，其实水煮牛肉还有新吃法哦！！！！！来看新水煮牛肉的材料吧，不但可以将菜吃掉，而且还可以喝汤，寒意浓浓的深秋，吃上一锅热气腾腾的水煮牛肉，必定瞬间取走寒意，让人倍感温暖。怕辣朋友们一定要试试哦！
工具/原料
牛霖 200克
原味高汤 1升
卷心菜 200克
绿豆芽 少许
粉丝 少许
盐巴 少许
小苏打 少许
淀粉 少许
黄酒 1勺
香葱 少许
花椒 1小勺
朝天椒 1个
色拉油 1汤勺
步骤/方法
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1.卷心菜撕成大小适中的片，粉丝泡软备用，肉切成薄片后加入少许小苏打，盐巴，淀粉和一大勺黄酒抓匀腌制20分钟。
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2.锅中倒入一升的高汤，烧开后加入腌制好的肉片，用筷子快速滑动烫变色后捞出备用。
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3.将卷心菜与绿豆芽焯水，粉丝煮软捞出备用。
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选一个适合的容器，一次放入豆芽，卷心菜与煮软的粉丝，最后铺上肉片后，淋上高汤。加入少许香葱花椒与红辣椒，浇热油即可食用。
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看，最后一晚热气腾腾的色香味俱全的水煮牛肉大功告成了！！！！！ 闪亮登场
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