主料:四棱豆300g 辅料:盐适量 蒜泥半汤匙 小红椒3个 香菜1棵 蒜茸辣酱1汤匙 酱油1汤匙 味精少许 步骤 1.四棱豆撕去两端的筋丝后放水里清洗干净。 2.洗好的四棱豆用手掰成两三段。 3.把四棱豆放入沸水锅里焯断生后捞出备用。 4.把小红椒和蒜粒剁碎,香菜切好。 5.把剁好的辣椒和蒜泥放入一个小碗里,舀入两匙焯菜的水。 6.放入一匙蒜茸辣酱、一匙酱油、少许的味精调匀即成蘸水。 7.把四棱豆码在盘中,摆上蘸水即可上桌。
上一篇:苤菜--哈尼蘸水的秘密
下一篇:蘸水木耳的做法步骤