猪肝怎么做不腥不腻？
食材
1
猪肝 适量
2
菠菜 适量
3
生姜 适量
4
生粉 适量
5
食盐 适量
6
料酒 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
首先猪肝挑去白筋、然后菠菜洗干净、生姜去掉皮，切成末备用。
2
将调去白筋的猪肝切成片。
3
在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒，然后搅拌均匀腌制十分钟。
4
在锅里倒入适量油，待油热了，把切好的猪肝倒入，翻炒猪肝片，炒至八成熟即可。
5
然后给锅里倒入适量清水，再放生姜木，烧开。
6
然后小火慢炒，注意在炒的过程中用小勺子捞出适量的白沫，随后在转大火。
7
最后，放入洗好的菠菜，然后在放入适量的食盐即可。